Sablé roulé aux pommes, raisins et noix
Dessert 8 personnes 80 min 490 kcal
Préparation30 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie490 kcal
Lipides19,6 g
Glucides46,9 g
Protéines6,4 g
Fibres3,1 g
Sodium61,5 mg
Ingrédients
8personnes
- 250 Gr Farine de blé
- 125 Gr Beurre doux
- 1 Qte Oeufs
- 750 Gr Pommes Reinette
- 100 Gr Sucre en poudre
- 70 Gr Cerneaux de noix
- 150 Gr Raisins secs
- 6 Cl Calvados
- 1 Pincée Cannelles
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Mettez les raisins secs dans le calvados et laissez macérer au moins 30 min
- Mélangez la farine, l'oeuf, 1 pincée de sel et le beurre ramolli, formez une boule et laissez reposer.
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.
- Faites-les cuire avec le sucre et la cannelle.
- Rajoutez les cerneaux de noix hachés et les raisins ainsi que le calvados où ils ont macéré.
- Etalez la pâte au rouleau, déposez le mélange pommes-noix-raisins et roulez la pâte sur elle-même.
- Mettez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
- Servez tiède et saupoudré de sucre glace.