Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons
Accompagnement 4 personnes 35 min 143 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie143 kcal
Lipides10,3 g
Glucides7,8 g
Protéines5,1 g
Fibres1,2 g
Sodium298,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Oignons
- 100 Gr Champignons de Paris
- 75 Gr Allumettes fumées
- 20 Gr Persil haché
- 30 Gr Crème fraîche 15 %
- 2 Pincée Quatre-épices
- 16 Gr Chapelures
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Éplucher les oignons et couper un chapeau sur chacun d'entre eux.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, les faire cuire 10 minutes environ.
- Pendant ce temps, nettoyer les champignons, ôter le pied terreux et couper les têtes en lamelles (il est possible d'utiliser des champignons en conserve).
- Dans une poêle, faire revenir les lardons 2 à 3 minutes.
- Ajouter les champignons et le persil finement coupé, et faire cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que l'eau des champignons soit bien évaporée.
- Ajouter la crème fraîche et les pincées de mélange quatre-épices.
- Mélanger bien.
- Quand les oignons sont cuits, bien les égoutter et les évider à l'aide d'une petite cuillère.
- Hacher finement la partie récupérer et l'ajouter dans la poêle.
- Bien mélanger.
- Farcir les oignons avec le contenu de la poêle.
- Verser un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin et y déposer les oignons farcis.
- Parsemer le tout de chapelure et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Saler et poivrer et faire cuire au four 15 à 20 minutes.