Sablés aux amandes
Dessert 6 personnes 45 min 464 kcal
Préparation30 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie464 kcal
Lipides27,5 g
Glucides43,9 g
Protéines9,0 g
Fibres3,4 g
Sodium16,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 220 Gr Farine de blé
- 50 Gr Amandes en poudre
- 125 Gr Beurre doux
- 100 Gr Sucre
- 1 Qte Oeufs
- 1 Cl Extraits d'amande amère
- 15 Qte Amandes entières
- 15 Gr Amandes effilées
Préparation
- Déposer tous les ingrédients sauf les amandes entières et effilées dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Former une boule, puis mettre au congélateur pendant 30 à 45 minutes maximum (la pâte aura la consistance de pâte d’amande, elle sera ferme mais pas congelée).
- Préchauffer le four à 180 C.
- Garnir des plaques de cuisson de papier cuisson.
- Former des petites boules de la taille d’une cerise, les déposer sur les plaques de cuisson à 5 cm d’écart les unes des autres, puis les aplatir délicatement avec la paume de la main, afin qu’elles prennent la forme de palets de 3 cm de diamètre environ.
- Déposer une amande sur la moitié des sablés, appuyer légèrement pour qu’elle s’inscrive dans la pâte.
- Déposer deux tranches d’amandes effilées sur l’autre moitié des sablés, en appuyant légèrement de la même manière.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes, en surveillant régulièrement, jusqu’à ce que les sablés soient à peine dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.