Courgette et tomate farcie au chèvre
Plat principal 4 personnes 55 min 450 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie450 kcal
Lipides33,3 g
Glucides12,8 g
Protéines24,3 g
Fibres1,3 g
Sodium599,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Oignons
- 15 Gr Persil
- 1 Pincée Sel
- 4 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 4 Gr Curcuma
- 4 Qte Kiri
- 6 Qte Tranches de bacon
- 1 Qte Oeufs
- 150 Gr Bûches de chèvre
- 25 Cl Crème fraîche liquide
- 2 Qte Tomates fraîches grosses
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Courgettes - grosses
Préparation
- Couper la courgette en 4 tronçons.
- Les creuser sans les percer.
- Couper le haut des tomates et les évider.
- Conserver la chair retirée.
- Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail émincé.
- Puis ajouter jambon, bacon coupé en petits morceaux et laisser revenir encore 3 min.
- Dans un saladier, écraser les carrés frais avec la crème fraîche, puis l’œuf, le persil et le fromage de chèvre, bien mélanger au fouet.
- Ajouter le curcuma, la poêlée jambon bacon, poivrer (je n’ai pas mis de sel).
- Mélanger.Remplir les courgettes et tomates avec la préparation.
- Enfourner pour45 minutes (si ça dore trop vite, recouvrir de papier aluminium pour finir la cuisson).