Cake aux figues, chèvre et amandes
Accompagnement 4 personnes 70 min 651 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie651 kcal
Lipides34,8 g
Glucides57,3 g
Protéines24,4 g
Fibres6,2 g
Sodium171,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 6 Qte Figues fraîches
- 0,75 Qte Bûches de chèvre
- 250 Gr Farine de blé
- 0,5 Qte Sachets de Levure chimique
- 4 Qte Oeufs
- 50 Gr Amandes effilées
- 1 Qte Yaourts grec
- 50 Gr Beurre doux
- 20 Gr Miels
- 2 Qte Branches de thym
Préparation
- Lavez délicatement et séchez les figues dans du papier absorbant.
- Coupez le chèvre en dés.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, les œufs, le yaourt et le beurre, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez le miel, puis le chèvre et le thym effeuillé.
- Poivrez généreusement.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé.
- Ajoutez au centre les figues entières, recouvrez de pâte restante, parsemez d’amandes effilées et enfournez 50 mn.
- Le cake est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée à cœur ressort sèche.
- Démoulez sur une grille et dégustez tiède ou froid avec une salade.