Taboulé de quinoa au Reblochon
Accompagnement 4 personnes 27 min 423 kcal
Préparation15 min
Cuisson12 min
Informations nutritionnelles
Énergie423 kcal
Lipides23,8 g
Glucides34,6 g
Protéines19,1 g
Fibres3,3 g
Sodium440,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 0,5 Qte Reblochon
- 150 Gr Quinoas
- 8 Qte Tomates séchées
- 0,5 Qte Bouquets de menthe
- 0,5 Qte Bouquets de persil
- 8 Qte Feuilles de salade
- 1 Qte Jus de citron
- 2 CaC Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Rincez soigneusement le quinoa à l'eau froide (pour enlever l'amertume) puis égouttez-le dans une passoire fine.
- Faites-le cuire à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur l'emballage, environ 12 minutes.
- Goûtez, il doit rester légèrement ferme sous la dent.
- Égouttez-le et laissez-le refroidir
- Coupez le Reblochon en dés.
- Hachez grossièrement les tomates séchées.
- Lavez, effeuillez et hachez les herbes.
- Mettez-les dans un saladier avec le quinoa, le jus de citron, l'huile d'olive et les tomates.
- Mélangez délicatement et gardez le tout au moins 2 heures au frais.
- Servez dans des feuilles de romaine ou de laitue