Salade romaine aux carottes, à la dinde et aux pignons de pin
Plat principal 4 personnes 20 min 246 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie246 kcal
Lipides15,2 g
Glucides9,4 g
Protéines15,6 g
Fibres4,7 g
Sodium190,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 30 Gr Pignons de pins
- 350 Gr Carottes
- 40 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Sucre
- 400 Gr Salades romaines
- 150 Gr Blancs de dinde
- 150 Gr Yaourts
- 60 Gr Crème liquide
- 4 Cl Vinaigre de vin blanc
- 6 Gr Moutarde
- 30 Gr Herbes fraîches
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faites griller les pignons de pin à vif dans une poêle.
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les bâtonnets de carotte, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire environ 4 minutes.
- Retirez la poêle du feu et laissez un peu refroidir.
- Lavez, triez et essorez la salade puis coupez-la en lanières.
- Coupez la viande en lamelles.
- Mélangez le yaourt, la crème, le vinaigre, la moutarde et les herbes.
- Salez et poivrez.
- Mélangez les carottes, la salade et la dinde avec la sauce puis rectifiez l’assaisonnement.
- Versez le tout dans un saladier et parsemez de pignons de pin.