Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée
Plat principal 8 personnes 60 min 330 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie330 kcal
Lipides25,2 g
Glucides11,0 g
Protéines15,2 g
Fibres3,3 g
Sodium159,3 mg
Ingrédients
8personnes
- 500 Gr Viande hachée
- 1 Qte Carottes
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Tomates
- 2 Pincée Persil
- 2 Pincée Herbes de provence
- 3 Qte Gousses d'ail
- 1 000 Gr Choux Fleurs
- 100 Gr Fromage râpé
- 50 Cl Crème liquide
- 28 Gr Farine de blé
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faire cuire le chou-fleur (il doit rester un peu croquant, ne pas être trop cuit)
- Pendant ce temps, faire revenir dans une poele l'oignon émincé
- Ajouter la viande hachée, la carotte hachée ou découpée en lanières, la courgette détaillée (lanières ou hachée)
- Découper la tomate en cubes et la mettre avec le reste
- Ecraser l'ail.Laisser un peu revenir le tout avec du sel, du poivre, des herbes de provence, du persil.
- Garnir un plat à gratin de cette préparation.
- Ajouter un peu de fromage râpé.Déposer sur la viande le chou-fleur égoutté.Réaliser une sauce avec la crème et un peu de farine, en faisant chauffer jusqu'à l'obtention d'une consistance de béchamel.
- Assaisonner.Verser la sauce sur les légumes.
- Ajouter le reste du fromage râpé.
- Enfourner pour 30 minutes environ à 180°