Gâteau aux coings caramélisés
Dessert 6 personnes 60 min 454 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie454 kcal
Lipides19,9 g
Glucides61,1 g
Protéines4,3 g
Fibres6,4 g
Sodium80,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 000 Gr Coings
- 165 Gr Sucre en poudre
- 100 Gr Farine de blé
- 1 Pincée Sel
- 20 Cl Crème fraîche 15 %
- 100 Gr Beurre doux
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 12 Cl Lait demi-écrémé
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Beurrez le plat avec les 25 g de beurre.
- Epluchez et évidez les coings puis coupez-les en cubes.
- Rangez-les dans le plat en les serrant.
- Saupoudrez-les de 80 g de sucre et de la pincée de noix de muscade.
- Enfournez et faites cuire les coings environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine avec 80 g de sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel, la crème fraîche, le lait et les 75 g de beurre fondu.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et molle.
- Versez la préparation sur les coings et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
- Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 30 minutes à 210°C (thermostat 7).