Curry de poulet aux courgettes
Plat principal 4 personnes 45 min 232 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie232 kcal
Lipides3,6 g
Glucides11,9 g
Protéines38,3 g
Fibres2,8 g
Sodium1 322,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Blancs de poulet
- 1 Qte Jus de citron
- 5 Gr Curry
- 4 Cl Sauce de soja
- 6 Gr Aux
- 10 Gr Ciboulettes
- 10 Gr Persil haché
- 2 Qte Courgettes - moyennes
- 3 Qte Tomates
- 1 Qte Oignons
- 16 Gr Quatre-épices
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans un récipient creux, mélanger ensemble le jus de citron, le persil, l'ail, la ciboulette, la sauce soja, le quatre-épices et le curry.
- Ajouter les lanières de poulet et faire mariner pendant 30 minutes.
- Faire chauffer un wok (ou une sauteuse anti-adhésive).
- Ajouter le poulet et sa marinade et faire dorer à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de courgette, les dés de tomate et l'oignon haché.
- Couvrir et cuire à feu très doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, pendant environ 15 minutes.
- Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.