Potée au chou vert
Plat principal 6 personnes 60 min 1 448 kcal
Préparation25 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 448 kcal
Lipides130,9 g
Glucides30,8 g
Protéines40,6 g
Fibres6,9 g
Sodium1 221,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Choux verts
- 4 Qte Carottes
- 4 Qte Pommes de terre - moyennes
- 3 Qte Saucisses de Morteau
- 2 Qte Navets
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Bouillons cube de volaille
- 6 Qte Tranches de lard
- 15 Gr Beurre doux
- 3 Qte Branches de thym
- 3 Qte Feuilles de laurier
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre puis coupez-les grossièrement en morceaux.
- Pelez les oignons et émincez-les.
- Coupez les saucisses en morceau, ainsi que les tranches de lard.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau puis faites-y blanchir le chou 3 à 4 min.
- Retirez-le de la casserole, laissez refroidir et coupez-le en morceaux.Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
- Faites-y revenir les oignons.
- Ajoutez tous les légumes, les saucisses et le lard.
- Remplissez à moitié d'eau puis ajoutez-y les cubes de bouillon, le thym et le laurier.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Couvrez et laissez mijoter 1h30