Chou-fleur en sauce à l'oignon
Accompagnement 4 personnes 50 min 202 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie202 kcal
Lipides10,3 g
Glucides20,5 g
Protéines10,1 g
Fibres5,5 g
Sodium226,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Choux Fleurs
- 1 Qte Oignons
- 30 Gr Beurre doux
- 20 Gr Farine de blé
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 30 Gr Emmental
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Détachez les bouquets de chou-fleur, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.
- Pelez et émincez l’oignon.
- Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon.
- Ajoutez la farine et laissez cuire en mélangeant pendant quelques instants.
- Versez le lait et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.
- Salez, poivrez, ajoutez la muscade.Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- Répartissez les bouquets de chou fleur dans un plat, nappez avec la sauce à l’oignon et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
- Servez aussitôt