Choux de Bruxelles au jambon
Plat principal 4 personnes 55 min 356 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie356 kcal
Lipides22,3 g
Glucides19,2 g
Protéines24,3 g
Fibres7,8 g
Sodium363,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Choux de Bruxelles
- 3 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 1 Qte Oignons
- 150 Gr Gruyères râpés
- 4 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les choux de Bruxelles dans de l'eau vinaigrée, puis coupez leur trognon (mais pas trop haut afin que les feuilles ne se détachent pas).
- Faites-les blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante pour les rendre plus digestes.
- Enfin, faites-les cuire dans une seconde eau bouillante et salée pendant 20 min
- Préchauffez le four à 180 °C.Faites rissoler l'oignon émincé et le jambon coupé en lanières à la poêle avec l'huile d'olive.
- Mettez les choux de Bruxelles, l'oignon et le jambon dans un plat allant au four préalablement beurré.
- Salez, poivrez et parsemez généreusement de gruyère râpé.Faites gratiner au four 15 min.