Poulet korma
Plat principal 6 personnes 35 min 711 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie711 kcal
Lipides25,8 g
Glucides13,2 g
Protéines29,0 g
Fibres2,0 g
Sodium4,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 3 Qte Gousses d'ail
- 4 Gr Vert de coriandre hachée
- 40 Cl Crème fraîche 15 %
- 125 Gr Amandes en poudre
- 1 Gr Piments
- 35 Cl Bouillons de volaille
- 4 Gr Curcuma
- 600 Gr Aiguillettes de poulet
- 1 Qte Oignons
- 4 Qte Clous de girofle
- 3 Gr Gingembre
- 40 Gr Concentrés de tomate
- 1 Gr Cumin
- 8 Qte Cardamone
Préparation
- 1 Couper le poulet en morceaux (environ 2 cm). Hacher l'oignon. Ecraser la cardamone et l'ail.
- 2 Mettre l'huile dans le bol.
- Programmer sans accessoire, 140°C ,1 minute, mélange 3.
- 3 Mettre l'oignon, les clous de girofle, la cardamone et l'ail dans le bol.
- Installer le batteur souple.
- Programmer sur 140°C, 2 minutes, mélange 1.
- 4 Ajouter le poulet et le gingembre.
- Installer le pétrin.
- Programmer 140°c, 5 minutes, mélange 1.
- 5 Ajouter toutes les épices restantes.
- Programmer sur 140°C, 1 minute, mélange 1.
- 6 Ajouter les amandes en poudre, la purée de tomates, le bouillon et la crème.
- Programmer sur 110°C, 10 minutes, mélange 3.
- 7 Servir avec du riz parfumé.
- 8 Éventuellement saupoudrer d'amandes effilées grillées.