Papillote d'escalopes de poulet aux chavignol
Plat principal 4 personnes 40 min 466 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie466 kcal
Lipides26,9 g
Glucides8,5 g
Protéines46,4 g
Fibres2,1 g
Sodium1 056,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Escalopes de poulet
- 12 Qte Tomates cerise
- 4 Qte Crottins de chèvre (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Bûchette Ste-Maure)
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 2 Qte Courgettes - grosses
- 20 Gr Herbes de provence
- 3 Cl Huile d'olives
Préparation
- Couper chaque escalope de poulet en deux dans la longueur.
- couper les fromages de chèvre en deux dans la largeur.
- Nettoyer les courgettes puis les couper en rondelles sans les peler.
- Sur chaque carré de papier déposer un morceau d'escalope, saler, poivrer.
- Continuer avec des rondelles de courgettes, un fromage coupé en deux.
- Recouvrir avec l'autre morceaux d'escalope, arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Ajouter quelques tomates cerises et saupoudrer d'herbes de provence.
- Fermer les papillotes et cuire 30 minutes environ à four moyen.
- Déguster dès la sortie du four, accompagné d'un verre de vin rouge beaujolais...