Cake aux tomates confites olives et mozzarella
Entrée 6 personnes 60 min 418 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie418 kcal
Lipides29,5 g
Glucides25,0 g
Protéines11,9 g
Fibres2,1 g
Sodium185,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 3 Qte Oeufs
- 120 Gr Farine de blé
- 60 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
- 10 Cl Huile d'olives
- 15 Cl Lait demi-écrémé
- 50 Gr Olives noires dénoyautées
- 1 Qte Boules de mozzarella
- 50 Gr Tomates confites
- 30 Gr Pignons de pins
- 3 Pincée Basilic
Préparation
- Mélangez les oeufs avec la farine, la Maïzena et la levure tamisées.
- Versez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez les tomates confites, les olives noires et la mozzarella coupés en dés ainsi que le basilic ciselé.
- Salez et poivrez.
- Versez dans un moule à cake en silicone ou beurré.
- Enfournez-le au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.
- Sortez le cake et parsemez-le de pignons de pin et les pistaches concassées et laissez cuire encore 30 à 35 min.
- Démoulez le cake et laissez-le refroidir avant de le couper en tranches ou en petits carrés piqués d’un cure dent.
- Dégustez tiède ou froid.