Poulet pané et frit
Plat principal 6 personnes 30 min 631 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie631 kcal
Lipides38,8 g
Glucides8,4 g
Protéines61,0 g
Fibres0,8 g
Sodium406,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Poulets
- 2 Qte Oeufs
- 64 Gr Chapelures
- 4 Cl Huile de tournesol
- 4,5 Gr Paprika
- 1 Qte Jus de citron
- 6 Cl Huile de friture
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux.
- Arrosez-les de jus de citron, salez et poivrez et laissez macérer pendant 2 heures au frais en retournant régulièrement les morceaux.
- Battez les oeufs en omelette avec l'huile de tournesol dans une assiette creuse.
- Mélangez la chapelure et le paprika dans une autre assiette.
- Salez et poivrez.
- Egouttez les morceaux de poulet, séchez-les dans du papier absorbant.
- Passez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Plongez-y les morceaux de poulet par petites quantités et faites-les frire 15 minutes en les retournant sans arrêt avec une écumoire.
- Egouttez les morceaux dans du papier absorbant, salez et poivrez, réservez au chaud.
- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Servez avec une sauce piquante au tabasco.