Minis sandwichs moutardés à la coppa et ricotta

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C (th.5).
2. Lavez la tomate puis, sur une planche de cuisine, découpez-la en fines rondelles.
3. Prenez la coppa et détaillez-la en tranches très fines.
4. Avec une feuille d'aluminium recouvrez votre plaque de cuisson.
5. Beurrez légèrement cette feuille d’aluminium.
6. Disposez-y 4 tranches de pain de mie puis, tartinez-les légèrement avec de la moutarde puis, de la ricotta.
7. Sur chaque tranche de pain tartiné, mettez 2 rondelles de tomate et 2 tranches de coppa disposées de manière à couvrir la surface du morceau de pain.
8. Tartinez les autres tranches de pain de mie avec de la ricotta puis, posez-les sur les tranches de coppa pour refermer les sandwichs.
9. Enfournez pendant 15 min.
10. Une fois vos sandwichs prêts, retirez-les du four puis, découpez-les tous en 4.
11. Servez aussitôt.