Madeleines au comté et au jambon

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. A l'aide d'une râpe, râpez le comté dans un bol.
3. Dans une bassine d'eau propre, rincez les feuilles de basilic.
4. Sur votre planche de cuisine, taillez-les en petits morceaux.
5. Dans un saladier, versez la farine et cassez-y les œufs.
6. Ajoutez la levure, le fromage, les allumettes de jambon et 5 c. à soupe d'huile.
7. Incorporez le basilic puis le sel et le poivre.
8. Mélangez.
9. Prenez ensuite vos moules à madeleines et garnissez-les avec la préparation.
10. Enfournez pendant 10 minutes.
11. A la sortie du four, laissez tiédir les madeleines salées puis démoulez-les.
12. Dégustez tiède ou froid