Vol-au-vent aux crevettes
Entrée 4 personnes 25 min 459 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie459 kcal
Lipides29,9 g
Glucides27,8 g
Protéines19,9 g
Fibres1,3 g
Sodium426,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 60 Gr Beurre doux
- 4 Pincée Persil
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
- 50 Gr Gruyères râpés
- 4 Qte Vols au vent - Bouchées à la reine
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 200 Gr Crevettes
- 50 Gr Farine de blé
- 2 Qte Gousses d'ail
Préparation
- Décortiquez et essuyez les crevettes.
- Pelez et hachez l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Versez la farine en pluie et mélangez.
- Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce béchamel épaisse.
- Incorporez le gruyère râpé, les crevettes décortiquées, l'ail haché et le persil ciselé puis mélangez bien.
- Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la sauce béchamel aux crevettes dans les feuilletés pour vol-au-vent.
- Déposez les feuilletés dans un plat allant au four.
- Surmontez chaque feuilleté d'une crevette cuite décortiquée.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Servez bien chaud.