Rôti de boeuf en croûte facile
Plat principal 8 personnes 85 min 1 145 kcal
Préparation45 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 145 kcal
Lipides87,4 g
Glucides31,2 g
Protéines11,8 g
Fibres3,2 g
Sodium673,1 mg
Ingrédients
8personnes
- 500 Gr Epinards
- 1 500 Gr Filets de boeuf
- 500 Gr Pâtes feuilletée
- 200 Gr Bleu d'Auvergne
- 1 Qte Oeufs
- 40 Gr Beurre doux
- 32 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210°c (th.7).
- Epluchez les épinards frais ou dégelez les surgelés égouttez bien.
- Faites cuire les épinards frais à la vapeur 5 min et égouttez-les.
- Dans une poêle faites chauffer le beurre et l'huile et faites-y dorer le rôti de toute part salez, poivrez.
- Déposez la pâte sur le plan de travail fariné et étendez-les pas trop finement et.
- Déposez les épinards jusqu'à 5cm des bords.
- Emiettez le fromage dessus et posez le rôti au centre.
- Refermez la pâte de tous les côtés retournez pour mettre la soudure dessous.
- Posez sur un plat a four beurré et dans les restes de pâte
- Découpez des garnitures que vous soudez à l'eau sur la pâte puis dorez et enfournez pour 30 à 35 minutes bien surveiller ne pas laissez brûler.