Gâteau aux courgettes et au cottage cheese

Préparation

1. Tout d’abord, lavez et épluchez les courgettes.
2. Râpez-les grossièrement.
3. Salez et disposez les râpures de courgettes dans une passoire, afin qu’elles rendent un maximum d’eau.
4. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
5. Tamisez dans un saladier la farine et la levure.
6. Réservez.
7. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs, l'huile et le cottage cheese.
8. Ajoutez progressivement le mélange farine/levure.
9. Salez et poivrez à votre convenance.
10. Ajoutez le gruyère râpé, les râpures de courgettes bien égouttées, les dés de jambon ainsi que les tomates cerises.
11. Vérifiez l ‘assaisonnement.
12. Versez le tout dans un moule beurré (à moins qu'il soit en silicone).
13. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 min.
14. A déguster chaud, tiède ou même froid.