Curry de crevettes

Name: Curry de crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 350 Gr Crevettes; 40 Cl Lait de coco; 2 Qte Tomates; 1 Qte Oignons; 1.5 Gr Gingembre; 2 Qte Gousses d'ail; 1 Qte Piments; 4 Gr Curcuma; 2 Gr Coriandre; 2 Gr Cumin; 1 CaC Huile d'olives; 1 Pincée Sel; 1.5 Gr Piment en poudre

Plat principal 2 personnes 40 min 667 kcal

Préparation30 min

Cuisson10 min

Par Jerem Dumont

Informations nutritionnelles

Énergie667 kcal

Lipides53,3 g

Glucides24,4 g

Protéines32,9 g

Fibres7,2 g

Sodium556,8 mg

Ingrédients

2personnes

350 Gr Crevettes
40 Cl Lait de coco
2 Qte Tomates
1 Qte Oignons
1,5 Gr Gingembre
2 Qte Gousses d'ail
1 Qte Piments
4 Gr Curcuma
2 Gr Coriandre
2 Gr Cumin
1 CaC Huile d'olives
1 Pincée Sel
1,5 Gr Piment en poudre

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, et laissez revenir 5 min en remuant.
Ajoutez les oignons émincés, le gingembre, le piment séché, la poudre de piment (1 c. à café), le curcuma (1 c. à café), la coriandre (1 c. à café) et le cumin (1 c. à café).
Mouillez avec 2 c. à soupe d'eau et faites revenir le mélange d'épices pendant 2 min en remuant pour ne pas qu'ils accrochent.
Ajoutez les tomates pelées en morceaux, 50 ml d'eau, laissez réduite 5 min.
Ajoutez le lait de coco, salez et mélangez.
Ajoutez les crevettes, laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un curry onctueux.

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/curry-de-crevettes-13505.aspx