Bouchées de crevettes au guacamole
Entrée 6 personnes 20 min 143 kcal
Préparation15 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie143 kcal
Lipides9,1 g
Glucides3,9 g
Protéines10,6 g
Fibres2,7 g
Sodium263,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 3 Qte Avocats
- 12 Qte Crevettes
- 2 Qte Jus de citron vert
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Bouquets de coriandre
- 1 Cl Tabasco
- 4 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 2 Pincée Poivre
- 2 Pincée Sel
Préparation
- Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau ainsi que la peau.
- Emincez l'ail.
- Mixez ensuite l'ail émincé et les avocats dans un récipient.
- Ajoutez au mélange le tabasco, le jus de citron puis salez et poivrez.
- Mélangez bien et réservez au frais.
- Décortiquez les crevettes en conservant la queue.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
- Faites-y sauter les crevettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
- Salez, poivrez puis ajoutez la coriandre ciselée. Retirez du feu.
- Déposez une cuillerée de guacamole frais dans les verrines.
- Recouvrez chacune des verrines avec une crevette sautée.
- Servez pendant que les crevettes sont encore chaudes.