Penne au thym, tomate et ricotta
Plat principal 6 personnes 25 min 267 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie267 kcal
Lipides16,0 g
Glucides24,8 g
Protéines6,3 g
Fibres0,7 g
Sodium85,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 700 Gr Tomates olivette
- 500 Gr Pennes
- 1 Qte Branches de thym
- 8 Cl Huile d'olives
- 1 Qte Citrons, zestes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 100 Gr Ricotta
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Portez un grand volume d’eau à ébullition et mettez-y les tomates à cuire pendant 1 min, puis passez-les sous un filet d’eau froide.
- Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les grossièrement
- Portez de nouveau un grand volume d’eau salée à ébullition et mettez-y les penne à cuire selon les indications de temps de cuisson du paquet
- Égrenez le thym sur les tomates, puis arrosez d’huile d’olive et ajoutez le zeste de citron et l’ail.
- Assaisonnez et mélangez cette salade.
- Égouttez les pâtes cuites, versez-les chaudes sur les tomates et mélangez rapidement.
- Parsemez le tout de morceaux de ricotta et servez immédiatement.