Pilons de poulet et confit de carottes et pommes de terre
Plat principal 4 personnes 65 min 480 kcal
Préparation30 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie480 kcal
Lipides16,6 g
Glucides44,5 g
Protéines37,9 g
Fibres4,4 g
Sodium120,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Pincée Poivre
- 200 Gr Champignons de Paris
- 8 Qte Pilons de poulet
- 4 Qte Carottes
- 1 Qte Bouillons cube de volaille
- 5 Gr Herbes de provence
- 2 Gr Cumin
- 60 Gr Miels
- 1 Pincée Fleurs de sel
- 2 Cl Huile d'olives
- 4 Qte Pommes de terre - moyennes
Préparation
- Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
- Pelez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en morceaux.
- Pelez l'oignon et l'ail puis émincez-les. Dans une cocotte, faites chauffer 3 cuil.
- à soupe d'huile d'olive.
- Faites y revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer quelques minutes.
- Retirez-le puis ajoutez les légumes.
- Laissez cuire 5 min à découvert. Replacez le poulet dans la cocotte.
- Ajoutez le cumin, les herbes de Provence et le miel.
- Versez 1 verre d'eau, ajoutez le cube de bouillon.
- Salez, poivrez, mélangez.
- Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
- Mélangez régulièrement et ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire