Clafoutis de Mirabelles de Lorraine

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
2. Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre semoule.
3. Ajoutez le lait et la crème puis les œufs entiers et le jaune d’œuf.
4. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Rincez les mirabelles, séchez les, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
6. Placez quelques oreillons de mirabelles dans 6 moules individuels d’une contenance de 150 ml et remplissez de moitié avec l’appareil.
7. Enfournez 5 min.
8. Au bout de ce temps, sortez les moules et disposez joliment 5-6 oreillons de mirabelles sur les clafoutis précuits.
9. Versez le reste d’appareil en s’assurant que les oreillons restent visibles.
10. Enfournez 15 min