Petits fours au parmesan

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C(th.7)
2. Déroulez votre pâte feuilleté sur une planche.
3. Parsemez-la de parmesan(gardez en un peu pour la fin)et repliez la pâte sur elle-même.
4. A l'aide d'un rouleau, aplatissez à nouveau la pâte.
5. Découpez la pâte en tranches d'environ 8 cm de largeur et de 0.5 cm d'épaisseur.
6. Redécoupez ces tranches en petits rectangles(en forme d'allumettes).
7. Dans un bol, cassez l'œuf puis à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les petits rectangles.
8. Saupoudrez du reste de parmesan et de poivre.
9. Sur un plateau allant au four, déposez vos allumettes et enfournez pendant 7 min.
10. Servez aussitôt.