Gressins maison au jambon de parme

Préparation

1. Coupez le beurre en petits dés.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et le sel.
3. Ajoutez ensuite le beurre et malaxez du bout des doigts.
4. Ajoutez l'eau et pétrissez rapidement pour former une boule de pâte.
5. Laissez reposer au frais pendant 15 min.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Séparez la pâte an petits morceaux.
8. Roulez-les en long boudins d'1/2 cm de diamètre.
9. Placez-les sur une grille couverte de papier sulfurisé.
10. Enfournez pendant 10 à 15 min.
11. Laissez-les refroidir sur une grille.
12. Prenez un bout de jambon cru et enroulez-le légèrement autour du gressin.
13. Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jambon.
14. Disposez le tout dans un plat et servez.