Escalopes de veau sauce au poivre thermomix
Plat principal 5 personnes 55 min 667 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie667 kcal
Lipides17,1 g
Glucides38,1 g
Protéines75,4 g
Fibres0,2 g
Sodium78,4 mg
Ingrédients
5personnes
- 200 Gr Champignons de Paris
- 600 Gr Eau
- 300 Gr Riz basmati
- 1 Pincée Sel
- 400 Gr Vin blanc sec
- 6 Qte Escalopes de veau
- 1 Pincée Poivre
- 200 Gr Crème fraîche liquide
- 500 Gr Bouillons cube de volaille
- 20 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 1 Pincée Poivre noir
Préparation
- Etape 1: Mettre dans le bol le vin blanc, le sel, le poivre et 600 g d'eau.
- Etape 2: Mettre le riz dans le panier de cuisson et introduire le panier dans le bol.
- Etape 3: Roulez les escalopes et les maintenir avec les piques en bois.
- Mettre les champignons surgelés dans le Varoma et les escalopes sur le plateau vapeur du Varoma.
- Mettre le tout sur le bol.
- Etape 4: Régler 20 minutes à température Varoma, vitesse A l'arrêt de la minuterie, retourner les escalopes et régler 15 minutes à température Varoma, Vitesse A l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson des escalopes et du riz et retirer le Varoma et le panier et réserver au chaud.
- Etape 5: Gardez 500 g de bouillon dans le bol, ajoutez la maïzena, la crème fraîche et un peu de poivre et régler 5 minutes à 100°, Vitesse 3.