Gâteau aux pommes, ricotta et amandes
Dessert 6 personnes 70 min 592 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie592 kcal
Lipides28,0 g
Glucides66,5 g
Protéines15,2 g
Fibres3,5 g
Sodium85,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Pommes
- 20 Gr Beurre doux
- 3 Gr Epices
- 50 Gr Sucre
- 1 Qte Citrons jaunes
- 3 Qte Oeufs
- 200 Gr Sucre de cannes
- 250 Gr Ricotta
- 200 Gr Amandes en poudre
Préparation
- Pelez les pommes, émincez-les à l’aide d’une mandoline ou au couteau et faites-les précuire dans une grande poêle avec une noix de beurre, un peu d’épices dosées selon votre goût et un peu de sucre.
- Prélevez le zeste du citron et pressez-le.
- Dès que les pommes commencent à dorer, ajoutez le jus du citron et laissez encore 5 mn.
- Allumez le four sur th.6/180°.
- Beurrez un moule à manqué.
- Préparez la pâte : battez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les œufs, la ricotta, les amandes et le zeste de citron, puis versez la pâte dans le moule.
- Répartissez les pommes par-dessus et faites cuire 40 mn environ au four.
- Servez tiède ou froid.