Crumble aux pommes, poires et chocolat

Préparation

1. Eplucher les pommes et les poires puis retirer les pépins.
2. Les couper en quartiers et les citronner.
3. Les faire cuire à feu doux environ 10 minutes.
4. Ajouter ensuite le sucre semoule et la cannelle.
5. Mélanger, retirer du feu puis réserver.
6. Mélanger dans un récipient 110 g de beurre découpé en parcelles et la cassonade.
7. Rajouter ensuite la farine et émietter le mélange afin qu'il devienne sableux.
8. Beurrer votre plat à gratin avec les 40 g de beurre restants.
9. Ajouter le mélange pommes - poires puis répartir les carreaux de chocolat noir.
10. Rajouter sur le dessus le crumble précédemment préparé sur une seule épaisseur.
11. Pour terminer, faire cuire le crumble dans un four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.
12. A servir de préférence tiède !