Crumble pommes et poires au gingembre

Préparation

1. Préchauffez le four th 7 (210°).
2. Préparez la pâte : mettez la farine, le beurre en parcelles, le sucre et 1.5 gr de gingembre râpé dans le bol d'un mixeur.
3. Faites tourner jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
4. Epluchez les pommes et les poires.
5. Coupez les en quartiers et retirez le centre.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle.
7. Mettez-y les fruits à revenir avec le sucre et 1.5 gr gingembre en poudre 5 minutes en remuant.Beurrez un plat à four.
8. Versez les fruits dans le fond et parsemez la pâte par dessus.
9. Enfournez.
10. Baissez le four th 6 (180°) et faites cuire 35 minutes.
11. Sortez le crumble du four et laissez-le tiédir.
12. Puis servez avec la crème fraîche.