Endives braisées
Accompagnement 4 personnes 5 min 114 kcal
Préparation5 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie114 kcal
Lipides8,6 g
Glucides5,4 g
Protéines2,7 g
Fibres2,0 g
Sodium102,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Endives
- 32 Gr Huile d'olives
- 25 Cl Eau
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 10 Gr Herbes de provence
- 0,5 Qte Bouillons cube de boeufs
Préparation
- Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen.
- Coupez le bout des endives et enlevez les feuilles abîmées ou sales.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et disposez-les dans la sauteuse côté plat.
- Faites-les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes.
- Faites attention à ce qu'elles ne brûlent pas.
- Au bout de 15 minutes, ajoutez la moitié de la quantité d'eau.
- Salez peu car le bouillon de boeuf l'est déjà assez, poivrez et parsemez les herbes de Provence.
- Retournez les endives régulièrement.
- Au bout de 15 minutes, ajoutez le reste d'eau et le cube de bouillon
- Laissez mijoter en veillant à ce que les endives n'attachent pas.