Emincé de poulet à la citronnelle
Plat principal 4 personnes 35 min 285 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie285 kcal
Lipides10,4 g
Glucides12,2 g
Protéines35,2 g
Fibres0,5 g
Sodium1 578,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Escalopes de poulet
- 2 Qte Oignons
- 2 Pincée Thym
- 1 Qte Bâtons de citronnelle
- 6 Cl Jus de citron
- 6 Cl Sauce de soja
- 40 Gr Miels
- 32 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sucre
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Détailler le poulet en lanières et déposer dans un plat creux.
- Délayer le miel avec le soja, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile.
- Verser sur le poulet.
- Ajouter la citronnelle, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser mariner 30 minutes en remuant plusieurs fois.
- Peler et émincer les oignons.
- Faire chauffer 1 cuillère d'huile, mettre les oignons à rissoler avec le sucre et faire caraméliser.
- Réserver les oignons.
- Dans la même poêle, faire revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Ajouter les oignons et la marinade et faire revenir quelques minutes pour que la viande soit bien enrobée de jus.
- Servir bien chaud, accompagné de riz.