Purée de panais aux marrons
Accompagnement 4 personnes 30 min 705 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie705 kcal
Lipides14,7 g
Glucides140,0 g
Protéines10,7 g
Fibres31,5 g
Sodium165,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 5 Qte Panais
- 1 Qte Carottes
- 1 Qte Pomme de terre
- 10 Qte Marrons
- 10 Cl Crème liquide UHT
- 1 Cl Huile de noisettes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez les panais, la carotte et la pomme de terre.
- Coupez les panais et les carottes en grosses rondelles et coupez la pomme de terre en deux.
- Portez trois casseroles d'eau à ébullition et plongez y, séparément, la pomme de terre, le panais et la carotte.
- Laissez cuire la pomme de terre 20 minutes, et la carotte et le panais environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Égouttez le tout et écrasez les légumes au presse purée.
- Ajoutez la crème liquide, l'huile de noisette, salez et poivrez et mélangez bien.
- Coupez vos marrons en 4 et ajoutez les dans la purée.
- Réchauffez à feu doux 5 à 7 minutes et dégustez !