Pâtes Penne aux champignons et moutarde à l'ancienne
Accompagnement 2 personnes 40 min 392 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie392 kcal
Lipides24,0 g
Glucides34,0 g
Protéines9,7 g
Fibres1,2 g
Sodium202,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 250 Gr Pennes
- 250 Gr Champignons de Paris
- 5 Qte Feuilles de persil
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Echalotes
- 20 Gr Moutarde à l'ancienne
- 10 Cl Crème liquide UHT
- 1 Pincée Poivre noir
- 1 Pincée Sel
- 10 Gr Beurre doux
Préparation
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les.
- Pelez et émincez l'ail et l'échalote
- Rincez le persil et ciselez-le.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire "al dente".
- Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, ajoutez les champignons, l'échalote et l'ail émincés
- Laissez cuire à feu moyen/vif quelques minutes, versez un peu de crème (selon vos goûts), ajoutez la moutarde, le persil ciselé, salez et poivrez.
- Diminuez le feu et laissez mijoter.
- Égouttez les pâtes et servez immédiatement en les nappant de sauce.