Sauté de porc à la moutarde
Plat principal 4 personnes 60 min 545 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie545 kcal
Lipides29,5 g
Glucides8,5 g
Protéines52,3 g
Fibres0,9 g
Sodium347,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 000 Gr Sautés de porc
- 1 Qte Oignons
- 3 Qte Carottes
- 20 Gr Beurre doux
- 2 Cl Huile d'olives
- 20 Cl Vin blanc
- 20 Cl Eau
- 15 Cl Crème fraîche épaisse
- 40 Gr Moutarde
- 18 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de sauté de porc
- Épluchez les carottes et coupez-les en petites rondelles
- Émincez les oignons.
- Faites-les revenir dans la cocotte en fonte.
- Quand ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc
- Ajoutez ensuite le sauté de porc
- Mélangez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux à couvert.
- Une fois la viande bien tendre, retirez-la de la cocotte
- Ajoutez la moutarde et la crème fraîche.
- Mélangez bien le tout.
- Délayez la maïzena avec un peu de liquide.
- Ajoutez à la cocotte
- Ajoutez la viande et mélangez.
- Laissez lier encore 5 minutes
- Servez saupoudré de persil frais.