Poulet rôti à la moutarde, miel et vinaigre balsamique
Plat principal 4 personnes 60 min 806 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie806 kcal
Lipides46,1 g
Glucides8,4 g
Protéines88,4 g
Fibres1,2 g
Sodium935,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Poulets
- 30 Gr Beurre doux
- 3 Cl Huile d'olives
- 80 Gr Moutarde
- 20 Gr Miels
- 3,5 Gr Vinaigre balsamique
- 5 Qte Oignons de printemps
- 4 Qte Feuilles de persil
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préparation de la sauce moutarde : dans un bol mélanger la moutarde, le miel et le vinaigre balsamique.
- En parallèle éplucher et laver les oignons nouveaux.
- Préparation du poulet : déposer le poulet dans un plat la partie dorsale vers le bas et déposer également les 4 oignons nouveaux entiers.
- Fourrer le poulet avec un oignon nouveau, une cuillère à soupe de votre préparation à base de moutarde.
- Badigeonner avec un pinceau votre poulet avec le restant de moutarde.
- Déposer 3 carrés de beurre sur le poulet un sur le ventre et les 2 autres coincés entre les cuisses.
- Saler & Poivrer.
- Cuisson du poulet : ajouter un verre d'eau dans votre plat et une cuillère d'huile d'olive.
- Commencer la cuisson à 180° 15 min, retourner le poulet laisser cuire 15 min de nouveau et retourner pour finir la cuisson 30 min en arrosant régulièrement.