Filet mignon en croûte, champignons, bacon fumé & moutarde au miel
Plat principal 4 personnes 30 min 658 kcal
Préparation30 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie658 kcal
Lipides37,3 g
Glucides28,9 g
Protéines52,6 g
Fibres1,0 g
Sodium802,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Filets mignon de porc
- 1 Qte Pâtes feuilletée
- 10 Qte Tranches de bacon
- 40 Gr Moutarde
- 6 Qte Champignons de Paris
- 1 Qte Oeufs
- 10 Cl Lait demi-écrémé
Préparation
- Couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Badigeonner le filet mignon de moutarde, puis disposer les tranches de bacon fumé tout autour de celui-ci.
- Découper un rectangle de pâte feuilletée (suffisamment grand pour couvrir le filet mignon)
- Au milieu du rectangle de pâte feuilletée, disposer les champignons cuits, puis déposer le filet mignon.
- Mouiller les bords du rectangle avec un peu d'eau, et refermer la pâte sur le filet mignon
- Retourner le pour placer la soudure en dessous
- Badigeonner la pâte avec un peu du mélange oeuf battu/lait.
- Faire cuire 1 heure environ.