Tarte tomate mozzarella
Accompagnement 4 personnes 50 min 499 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie499 kcal
Lipides36,3 g
Glucides32,8 g
Protéines11,0 g
Fibres3,2 g
Sodium606,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Pâtes feuilletée
- 4 Qte Tomates
- 60 Gr Moutarde
- 30 Gr Crème fraîche 15 %
- 100 Gr Boules de mozzarella
- 15 Gr Thym
- 15 Gr Basilic
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °c.
- Étalez la pâte sur votre plan de travail, puis divisez cette dernière afin d'avoir deux rectangles.
- Placez un papier cuisson dans le fond de vos plats et déposez votre pâte dessus (pour ma part j'ai utilisé deux plats rectangulaires de 15 x 20 cm).
- Avec le restant de pâte, n'hésitez pas à combler les longueurs de vos plats.
- Faites cuire à blanc vos pâtes pendant environ 5 à 10 min, sans oublier d'y placer vos billes de cuisson (ou vos haricots secs ou grains de riz...) afin d'éviter que votre pâte ne gonfle de trop.
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde et tapissez le fond de vos tartes.
- Coupez les tomates et la mozzarella pas trop fine, ni trop épaisse.
- Sur vos tartes, déposez les tranches de tomates et de mozzarella en quinconce.
- Parsemez de basilic et de thym.
- Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 20 à 30 min, la pâte ne doit pas cramer, mais la mozzarella doit être fondue.
- Servir immédiatement après cuisson.