Tartelettes tomates-parmesan
Accompagnement 6 personnes 45 min 307 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie307 kcal
Lipides21,0 g
Glucides20,1 g
Protéines9,7 g
Fibres0,5 g
Sodium244,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Pâtes brisées
- 200 Gr Tomates cerise
- 2 Qte Oeufs
- 100 Gr Crème fraîche épaisse
- 40 Gr Moutarde
- 75 Gr Parmesan râpé
- 4 Pincée Estragon
- 10 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Garnissez les moules à tartelette avec la pâte brisée et mettez-les au congélateur.
- Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol (peut être fait dans un mixer), mélangez les oeufs avec la crème, la moutarde, la moitié du parmesan rapé et l'estragon ciselé.
- Salez et poivrez.
- Sortez la tarte du congélateur, placez les demi-tomates, côté chair sur la pâte (environ 6 à 7 demi-tomates par tartelette), parsemez de thym et recouvrez du mélange crème-oeufs-moutarde.
- Saupoudrez largement du reste de parmesan râpé et faites cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Servez tiède ou froid, mais pas glacé.