Gratinée d'endives

Préparation

1. Enlevez les premières feuilles des endives.
2. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Pressez le citron.
4. Râpez le fromage.
5. Huilez légèrement un plat à gratin.
6. Préchauffez le four à 180° (th.
7. 6).Dans une sauteuse, faites fondre les endives dans trois cuillerées à soupe d'huile chaude et le jus de citron.
8. Laissez mijoter pendant 30 min.
9. sur feu moyen.
10. Au bout de ce temps, égouttez les endives à fond.Rangez-les dans le plat de cuisson huilé.
11. Parsemez de fromage, salez, poivrez et mettez la muscade.
12. Versez la crème fleurette.
13. Enfournez le plat d'endives pendant 20 min., puis 5 min.
14. sous le gril en fin de cuisson.