Quiche aux carottes, poireaux et 4 épices

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
2. Dans une bassine d'eau, lavez les carottes et les poireaux.
3. Parez les poireaux, puis pelez les carottes.
4. Sur une planche de cuisine, taillez-les en morceaux.
5. Mettez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu.
6. Laissez chauffer et faites-y revenir les légumes pendant 10 min.
7. Salez, poivrez et ajoutez du poivre de Cayenne, du curry et du paprika à votre convenance.
8. Puis, mélangez soigneusement.
9. Disposez la pâte sur une plaque à tarte et avec une fourchette, piquez-la.
10. Parsemez-la de gruyère râpé et recouvrez-la avec les légumes cuits.
11. Ajoutez un peu de demi-crème liquide puis enfournez.
12. Laissez cuire pendant 30 min en vérifiant la cuisson.