Kouglof potimarron et cannelle
Dessert 8 personnes 30 min 316 kcal
Préparation30 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie316 kcal
Lipides8,3 g
Glucides50,9 g
Protéines7,6 g
Fibres3,6 g
Sodium12,5 mg
Ingrédients
8personnes
- 400 Gr Farine de blé
- 50 Gr Fécules de pomme de terre
- 300 Gr Potimarrons
- 1 Qte Oeufs
- 65 Gr Beurres fondus
- 80 Gr Sucre
- 1 Gr Cannelles
- 5 Cl Eau
Préparation
- Mettez la farine, le sucre, la levure, le sel et la canette dans la cuve du robot
- Bien mélanger.
- Quand la purée de potimarron est tiède incorporez l'oeuf battu en omelette
- A vitesse moyenne ajoutez progressivement le beurre fondu, l'eau, la purée de potimarron
- Laissez à vitesse moyenne pendant env.10 min
- La pâte va prendre de la consistance et se détacher des parois mais vous ne pourrez pas la façonner en boule c'est normal
- Laissez la pâte dans le bol du robot et faites lever en couvrant avec un torchon pendant 1 heure.
- Beurrez et farinez votre moule et coulez la pâte dedans
- Couvrez de nouveau et laissez lever 1 h 30 /2 h dans le four à 30° (en finalité elle va presque déborder de votre moule).
- Enfournez dans le four préchauffez à 190 ° pendant env.1 h.