Salade de lentilles, poivrons et concombres
Entrée 4 personnes 15 min 262 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie262 kcal
Lipides5,6 g
Glucides33,8 g
Protéines18,9 g
Fibres8,1 g
Sodium188,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Lentilles vertes
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 1 Qte Concombres - moyen
- 16 Gr Huile d'olives
- 20 Gr Vinaigre balsamique
- 1 Qte Bouquets Garnis
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four th.6 (180°C).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lentilles avec le bouquet garni.
- Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-lesen lamelles.
- Égouttez les lentilles, retirer le bouquet garni et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
- Lavez et coupez en petits dès le concombre.
- Dans un saladier, ajoutez les poivrons, le concombre et les lentilles, mélangez.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Versez l’assaisonnement sur la salade de lentilles.
- Conservez au réfrigérateur pendant 2 heures.