Tarte amandine aux poires et sauce chocolat
Dessert 8 personnes 70 min 310 kcal
Préparation30 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie310 kcal
Lipides20,8 g
Glucides24,8 g
Protéines5,3 g
Fibres2,4 g
Sodium66,9 mg
Ingrédients
8personnes
- 75 Gr Beurre doux
- 20 Gr Sucre glace
- 30 Gr Amandes en poudre
- 1 Pincée Sel
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 2 Cl Eau
- 1 Qte Jaunes d'oeuf
- 125 Gr Farine de blé
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 2 Qte Oeufs
- 36 Gr Sucre en poudre
- 3 Qte Poires
Préparation
- Mélangez le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, l'oeuf et les amandes en poudre.
- Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Laissez reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1h.
- Étalez la pâte, piquez-la.Pour la garniture, mélangez la crème avec les oeufs.
- Ajoutez le sucre et les amandes en poudre.Versez cette préparation sur la pâte
- .Disposez les poires coupées en lamelles.Faites cuire 40 min à 210°C.Dégustez tiède ou froid (je préfère froid)
- Au moment de servir, faites fondre du chocolat noir et versez-le sur les parts de tarte.