Chaud-froid de mâche et roquette
Plat principal 2 personnes 20 min 995 kcal
Préparation15 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie995 kcal
Lipides75,2 g
Glucides43,0 g
Protéines37,6 g
Fibres5,9 g
Sodium1 413,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 75 Gr Mâches
- 4 Qte Oeufs
- 100 Gr Lardons natures
- 6 Qte Tomates séchées
- 0,5 Qte Baguettes
- 0,5 Qte Bûches de chèvre
- 4 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre 5 baies
- 20 Gr Herbes de provence
- 6 Cl Vinaigrettes
- 1 Pincée Sel
- 75 Gr Roquette
Préparation
- Commencer par préparer votre vinaigrette (au vinaigre balsamique et moutarde pour moi).
- Réserver.Dans deux assiettes disposer la salade.Préchauffer votre four à 220 °c.
- Couper la demi baguette en rondelles.
- Déposer dessus 1 tranche de bûche de chèvre.
- Arroser les d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer d'herbes de provence.
- Saler et poivrer
- Cuire au four quelques minutes.
- Vos chèvres doivent être bien coulant et dorés
- Sur la salade ajouter les tomates séchées en petits morceaux, les lardons revenus dans un peu d'huile et les oeufs cuits au plat.
- Ajouter les chèvres chauds
- Arroser de vinaigrette et déguster sans attendre