Gratin pommes de terre-courgettes
Accompagnement 6 personnes 50 min 521 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie521 kcal
Lipides19,7 g
Glucides71,9 g
Protéines12,7 g
Fibres10,1 g
Sodium140,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Pommes de terre - grosses
- 6 Qte Courgettes - moyennes
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 50 Gr Farine de blé
- 60 Gr Beurre doux
- 4 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 15 Gr Herbes de provence
- 50 Gr Gruyères râpés
Préparation
- Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en 4 puis les cuire à la vapeur,
- Pendant ce temps, laver les courgettes, les peler à l'aide d'un économe afin de laisser 1 bande verte sur 2 "c'est plus beau" puis les couper en rondelles et les cuire dans 2 c.à s.d'huile, saupoudrer d'herbes de provence, couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen.
- Les légumes doivent rester fermes.
- Dans une casserole, faire votre béchamel : fondre le beurre puis ajouter d'un coup la farine et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, puis petit à petit verser le lait tout en continuant à mélanger.
- Quand la béchamel est à bonne consistance, retirer du feu et ajouter sel, poivre, muscade et le gruyère râpé.
- Égoutter les pommes de terre, dans un plat à gratin beurré, déposer 1 couche de pommes de terre coupées en morceaux, puis 1 de courgettes, répéter 1 fois et terminer par la béchamel
- Saupoudrer de gruyère et parsemer de noisettes de beurre.
- Mettre au four préchauffé à 180° pour une trentaine de min.
- Servir bien chaud avec une viande de votre choix