Clafoutis d'oignons au bacon
Accompagnement 4 personnes 45 min 474 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie474 kcal
Lipides35,9 g
Glucides7,4 g
Protéines30,2 g
Fibres0,9 g
Sodium120,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Bacons en allumettes
- 1 Pincée Poivre
- 3 Qte Jaunes d'oeuf
- 1 Qte Oeufs
- 5 Qte Oignons
- 1 Pincée Sel
- 200 Gr Gruyères râpés
- 2 Cl Huile d'olives
- 20 Cl Crème fraîche épaisse légère
Préparation
- Faites revenir les oignons à feu doux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et fondants.
- Placez dans une assiette creuse du papier absorbant et mettez-y les oignons pour éliminer au maximum le gras.
- Faites revenir le bacon en utilisant la même poêle sans ajouter d'huile.
- Placez dans une assiette creuse du papier absorbant et mettez-y le bacon pour éliminer au maximum le gras.
- Préchauffez le four à 170° (thermostat 5-6).
- Dans un grand bol, battez les jaunes et l'oeuf entier, la crème et le gruyère.
- Ajoutez à la préparation les oignons et le bacon.
- Versez la préparation dans un plat antiadhésif.
- Faites cuire pendant 20 à 40 minutes (lorsque le plat gratine).